O mně
Ahoj
Jmenuji se Valeria Gerfanova.
Jsem certifikovaná výživová poradkyně, členka Aliance výživových poradců a zdravotních koučů ČR a konzultantka v oblasti psychologie výživy.
Svou cestu ke kultuře jídla jsem začal jako profesionální sportovec v roce 1995 (mistr sportu v lukostřelbě) a pokračoval na univerzitě na Fakultě mezinárodních vztahů v roce 2000. Při studiu historie a kulturologie jsem jako aktivní sportovec studoval historii výživy různých národů světa a odnesl si z ní užitečné aspekty, které jsem uplatnil v profesionálních sportovních aktivitách.
Po přistěhování do České republiky v roce 2005 se pro mě aspekty výživy a zdravého životního stylu staly zásadními, což mě přivedlo k odbornému studiu výživy, bylinářství a energetické rovnováhy těla.
Mít znalosti o složení produktů (i ty nejnezřejmější skutečnosti), jejich interakci s tělem, blahodárných a škodlivých účincích na zdraví; znám biochemické složení potravin a jejich vliv na lidský organismus, pomáhám lidem v oblasti prevence nemocí a zlepšování pohody a zdraví.
Proč já?
Výhody spolupráce se mnou
Pracuji s příčinou, ne s následkem
Všechny programy jsou sestavovány individuálně na základě výsledků komplexního posouzení vašeho stavu
Pomohu vám změnit váš životní styl tak, abyste zůstali aktivní i v dalších letech.
Společně projdeme cestu k dosažení požadovaného výsledku.
Při práci se mnou získáte znalosti a dovednosti k samostatnému budování svého zdravého a aktivního života.
To vše se stane snadno, bez diet a násilí na sobě!
To je důležité!
Můj přístup a struktura práce
Slovo „výživa“ k nám přišlo z řečtiny a je překládáno jako „nauka o výživě“, studující otázky jako příjem potravy, složení produktů, jejich kompatibilitu a účinky na lidský organismus.
Slovo dieta je pro mě tabu, jelikož je to vždy zákaz a později nevyhnutelný zlom.
Pomáhám komplexně upravit životní styl a výživu individuálně pro konkrétního člověka v závislosti na jeho požadavku: zhubnout, nabrat svalovou hmotu, zlepšit pohodu a zdraví, zvýšit hladinu energie, ale i předcházet mnoha nemocem a to vše bez použití léků.
Pracuji formou konzultací a také plné podpory celého procesu až do dosažení výsledku.
Po stanovení cíle sbírám obecnou anamnézu zohledňující nemoci blízkých příbuzných, testy, předchozí diety, sportovní a fyzickou aktivitu, styl práce a samozřejmě psychický stav. Pokud vidím závažná porušení, předám je svým kolegům – specializovaným specialistům, abych zajistil maximální výsledky.
Mým cílem je identifikovat příčinu nadváhy nebo zdravotních problémů a problém vyřešit formováním nových stravovacích návyků.
Úkoly, které řeším:
- Řízení hmotnosti (ztráta nebo zvýšení hmotnosti)
- Vzácné státy
- Málo síly a energie
- Problémy v práci gastrointestinálního traktu, problémy s kožními vyrážkami, vypadávání vlasů, lámavé nehty, celulitida
- Nedostatek železa a další příčiny anémie
- Štítná žláza
- Prevence nemoci
- Základy zdravého životního stylu pro teenagery